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功能性食品(二)

作者:杨禄   来源:内蒙古骆驼研究院  已浏览【】次  文字:【】【】【

在使用原料方面,我国应用最多的微量元素是CaFeZn;应用最多的维生素是VCVDVE;应用最多的植物提取物是大豆异黄酮、原花青素、银杏提取物;采用的主要中药材有西洋参、虫草、当归、枸杞子、首乌、阿胶、绞股蓝、枇杷叶等。银杏、红景天、人参、林蛙、鹿茸等为具有中国特色的基础原料。我国不同功能性食品的消费群体将逐步形成。据资料统计,北京、上海、广州、深圳等几大城市中有90%以上的少年儿童、98%的老年人、超过50%的中青年都在使用各类功能性食品。

而驼乳自古以来就有诸多疗效骆驼乳中几乎不含有β-乳球蛋白,具有对于人体低过敏原的特性。骆驼乳中还含有较多的免疫活性蛋白,能够促进机体新陈代谢,增强机体免疫力和补肝益肾的功效,其高含量的不饱和脂肪酸更是使其具有优秀的抗癌活性,曾被用于治疗各种肝炎、结核、胃溃疡、肿瘤以及过敏性等疾病。此外,骆驼乳中还含有较为丰富的胰岛素和胰岛素类似物,能够有效地改善胰腺功能,可作为型糖尿病患者的辅助治疗食物。目前,国内的驼乳保健品相对匮乏,市售产品也主要以牛乳和羊乳为主要原料。而骆驼乳的独特的乳成分与人乳成分较为接近,因此骆驼乳及其乳制品拥有独特的营养价值并且在生产实践中起着其他乳制品不可替代的作用和功效。而且,随着消费者对骆驼认知的深入和健康的追求,骆驼乳逐渐被越来越多的人所接受。随着市场对骆驼乳需求量的逐渐增加,越来越多的规模化骆驼养殖专业户也相继涌现,为规模化和产业化生产骆驼乳步入发展轨道提供了基础。相信在不久的将来,骆驼乳及其保健品将会越来越频繁并以多种多样的种类出现在人们的视线中。

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