胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。

用驼乳和发酵驼乳治疗消化道疾病在骆驼分布区域的居民中广为应用。Lozovich(1995)的研究表明胃溃疡患者服用发酵驼乳后治愈率为57.5%，服用发酵牛乳后治愈率仅为34.5%。俄罗斯研究人员也已经成功的应用发酵驼乳来治愈婴儿腹泻和消化道溃疡。

轮状病毒是引发婴儿和犊牛病毒性肠胃炎的主要病原。EI-Agamy等(2000)的研究证明，驼初乳和常乳均具有抗轮状病毒活性，其抗体效价在初乳中主要取决于IgG，在常乳中取决于sIgA(分泌型IgA)。

Chuvakova等(2000)研究了哈萨克斯坦发酵驼乳饮料“苏巴特(Shubat)”的抗病毒活性，结果表明该发酵驼乳饮料对邻位和黏液病毒有灭活和抑制生长的特性，而且这些特性在货架期内也不受影响。除此之外，这种酸奶可以促进胃的正常分泌活动，而没有副作用。慢性胆囊炎和胃分泌机能亢进时，也可服用酸奶，一般患者服酸奶5—7天后，全身症状改善，食欲增强，睡眠正常，疾病综合症状减轻，常常可以不用吃药就能得到预期的治疗效果。当然，用驼乳和酸奶治疗，必须在医生的指导下进行。