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山羊奶和骆驼奶对牛奶对高胆固醇血症大鼠胆固醇稳态的影响

作者:孙茹欣   来源:内蒙古骆驼研究院  已浏览【】次  文字:【】【】【

    SunitaMeena等通过实验比较牛乳、羊乳和骆驼乳对高胆固醇饮食(ced)大鼠维持胆固醇稳态的效果。高胆固醇饮食喂养大鼠15天,可使大鼠血浆胆固醇水平提高到≥150mg/dl。将高胆固醇血症大鼠分为牛乳、山羊乳和骆驼乳三组。每组大鼠每天喂25毫升乳(3%脂肪)和ced-adlib,共90天。牛乳组体重增加90.9%,总胆固醇增加41.3%,但高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、动脉粥样硬化指数无明显变化。羊乳组和骆驼乳组的总胆固醇和甘油三酯水平与牛乳组相似,但高密度脂蛋白胆固醇水平明显升高。羊乳组和骆驼乳组肝脏胆固醇沉积显著降低,粪便排泄显著增加。结果表明,羊奶组肝、红细胞中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高,骆驼乳组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于牛乳组。山羊乳、骆驼乳组在肝脏中TBARS水平较牛乳组显著降低。在研究期间的0天和90天,三组的动脉粥样硬化指数均保持不变,但山羊奶和骆驼奶有助于降低肝脏TBARS。


图1 试验技术路线


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