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山羊奶、骆驼奶和牛奶对高胆固醇血症大鼠胆固醇稳态的影响

作者:白路平   来源:内蒙古骆驼研究院  已浏览【】次  文字:【】【】【

该研究目的是评估以山羊奶、骆驼奶和牛奶对高胆固醇血症大鼠胆固醇稳态的影响。通过喂养胆固醇饮食(CED) 15天后,对24只大鼠进行高胆固醇血症治疗(总胆固醇> 150 mg / dl),然后将其分为3组,每组8只。 分别是牛组,山羊组和骆驼组。牛组:CED +牛乳(3%脂肪)、山羊组:CED +山羊奶(3%脂肪)、骆驼组:CED +骆驼奶(3%脂肪)。在90天的治疗期内,每天早上给每组大鼠喂25 ml牛奶(3%脂肪)。 除喂奶期间外,CED始终随意服用。结果显示,牛组的体重增加了90.9%,总胆固醇增加了41.3%,但HDL胆固醇,甘油三酯水平和动脉粥样硬化指数没有明显变化。山羊和骆驼组的体重增加,总胆固醇和甘油三酸酯水平与牛奶相似,但HDL胆固醇水平显着增加。3组大鼠的肝脏胆固醇沉积明显降低,粪便排泄率更高。与牛组相比,山羊组的肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶和RBCs活性显着升高,骆驼组的肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶显着更高。相比之下,山羊和骆驼组的肝脏中硫代巴比妥酸反应物种(TBARS)水平明显低于牛奶组,这可能与肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶水平升高有关。3组在整个实验期间致动脉粥样硬化指数均未改变,但山羊奶和骆驼奶还有助于降低肝脏中的TBARS


1  实验流程

山羊奶和骆驼奶具有一些独特的特性可以增强HDL-胆固醇,增加粪便中的胆固醇排泄并降低肝脏中的胆固醇沉积而且,这些奶可提高血浆中的谷胱甘肽过氧化物酶活性,并减少脂质过氧化,脂质过氧化是减少氧化应激的指标现在,需要确定山羊奶和骆驼奶的哪些成分与这些特性有关了解奶的成分的作用机理可能会通过临床试验验证实。

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